Wyszukiwarka

Paczkomaty InPost

Albumy(727)
Artykuły szkolne i papiernicze(17322)
Atlasy(140)
Dla dzieci(16906)
Do nauki zawodu(642)
- Branża rolnicza(16)
- Branża gastronomiczna(71)
- Branża medyczno-społeczna(20)
- Branża ekonomiczna(149)
- Branża mechaniczna i samochodowa(78)
- Branża budowlana(51)
- Branża elektroniczna, informatyczna i elektryczna(66)
- Branża mechatroniczna(13)
- Branża turystyczno-hotelarska(60)
- Branża fryzjersko-kosmetyczna(45)
- Branża odzieżowa(4)
- Efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów(14)
- Handel(5)
- Logistyka(25)
Encyklopedie(119)
Gry(4164)
Języki obce(3362)
Kalendarze(231)
Kodeksy(74)
Komiksy(2918)
Lego(586)
Lektury(1041)
Literatura(51630)
Logopedia i pedagogika(1668)
Modelarstwo(160)
Multimedia(5669)
Oferta Świąteczna(1051)
Oferta Nagrodowa(237)
Party(2102)
Podróże(1709)
Podręczniki(2029)
Podręczniki akademickie(748)
Pomoce edukacyjne(1310)
Poradniki metodyczne(74)
Prawo Jazdy(49)
Słowniki(83)
Tekstylia(585)
Upominki(2581)
Zabawki(18356)
Dla zwierząt(3)
Nowości
Promocje

Opcje przeglądania

Kategorie

Technik żywienia i usług gastronomicznych (40)

Producent

Dostępność

Cena

od
do

Technik żywienia i usług gastronomicznych

ORGANIZACJA PRODUKCJI GASTRONOMICZNEJ NPP WSIP

ANNA KMIOŁEK, WSIP, 2013, 9788302135934

Podręcznik do nauki zawodutechnik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresuczęści 2 kwalifikacji T.15(Organizacja produkcji gastronomicznej).Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do planowania produkcji, kontrolowania procesów produkcji oraz oceny jakości...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

82,01 zł

szt.

ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USŁUG GASTR.TG.16 CZ.1 PODR

HANNA KUNACHOWICZ, IRENA NADOLNA, BEATA PRZYGODA,, WSIP, 2019, 9788302181931

Znane i lubiane autorki ponownie wprowadzają w tajniki utrzymania zdrowia przez właściwą dietę i odpowiedni tryb życia. W podręczniku omówiono zagadnienia dotyczące zasad żywienia człowieka, przede wszystkim wartości odżywcze poszczególnych składników pożywienia oraz normy i zalecenia dietetyków....

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

79,89 zł

szt.

ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USŁUG GASTR.TG.16 CZ.2 PODR

MARZANNA ZIENKIEWICZ, JOANNA DUDA, SEBASTIAN KRZY, WSIP, 2019, 9788302181948

Podręcznik omawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności i systemami zarządzania nim w gastronomii oraz przedstawia receptury gastronomiczne wraz z ich historią. Poświęca sporo miejsca na wyjaśnienie kwestii zamówień publicznych
w gastronomii zamkniętej i dokładnie opisuje optymalne...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

79,89 zł

szt.

SPORZĄDZANIE I EKSPEDYCJA POTRAW I NAPOJÓW CZ. 2

ANNA KMIOŁEK, WSIP, 2013, 9788302135897

Podręcznik do nauki zawodów kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6(Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do przygotowywania przekąsek, zup, deserów, napojów zimnych,...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

79,89 zł

szt.

ZASADY ŻYWIENIA CZŁOWIEKA W.2013 WSIP

HANNA KUNACHOWICZ, IRENA NADOLNA, BEATA PRZYGODA,, WSIP, 2013, 9788302134814

Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 1 kwalifikacji T.15 (Planowanie i ocena żywienia). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do komponowania diety w zależności od potrzeb różnych grup ludności, zasad planowania...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

78,89 zł

szt.

ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USŁ. GASTR.KWAL.HGT.12.CZ.2

MARZANNA ZIENKIEWICZ, JOANNA DUDA, SEBASTIAN KRZY, WSIP, 2020, 9788302190674

Podręcznik przedstawia najnowsze trendy w usługach gastronomicznych. Pokazuje nowatorskie rozwiązania zarówno pod względem sztuki kulinarnej (kuchnia fusion, kuchnia molekularna), jak i świadczenia usług (bufety i przyjęcia tematyczne, catering przygotowany pod kątem specyfiki firmy). Autorzy...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

77,46 zł

szt.

ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USŁ. GASTR.KWAL.HGT.12.CZ.1

HANNA KUNACHOWICZ, IRENA NADOLNA, BEATA PRZYGODA,, WSIP, 2020, 9788302190667

Specjalistki od żywienia i zdrowego trybu życia przedstawiają dokładną analizę składników odżywczych oraz normy i zalecenia dotyczące ich spożycia. Koncentrują się na problematyce zdrowia, omawiają różnorodne diety chroniące przed chorobami, a także trendy żywieniowe, które mogą zwiększać ryzyko...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

77,46 zł

szt.

SPORZĄDZANIE POTRAW I NAPOJÓW KW. HGT.02 CZ.1 WSIP

MARZANNA ZIENKIEWICZ, WSIP, 2018, 9788302173592

W podręczniku omówiono zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP oraz kwalifikacji TG07, która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technika żywienia i usług gastronomicznych. Autorka najpierw przedstawia...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

77,46 zł

szt.

SPORZĄDZANIE POTRAW I NAPOJÓW KW. HGT.02 CZ.2 W.4

ANNA KMIOŁEK-GIZARA, WSIP, 2021, 9788302173608

W podręczniku omówiono zagadnienia zawarte w opisie kwalifikacji HGT.02. Skoncentrowano się na przedstawieniu grup surowców i sposobów ich przetwarzania w trakcie przygotowywania produktów i półproduktów gastronomicznych. Wybrana przez autorkę metoda przekazywania wiedzy umożliwia uczniowi...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

77,46 zł

szt.

WYPOSAŻENIE I ZASADY BEZP. W GASTRONOMII. PODR.

AGNIESZKA KASPEREK, MARZANNA KONDRATOWICZ, WSIP, 2021, 9788302196287

Znany i lubiany podręcznik, który wprowadza uczniów w zagadnienia bezpiecznej obsługi urządzeń używanych w zakładach gastronomicznych poprawiony i uaktualniony. Pozbawiony zbyt szczegółowych charakterystyk materiałów (okazały się niepotrzebne uczniom), uzupełniony o omówienie nowych technologii...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

74,23 zł

szt.

PRACOWNIA OBSŁUGI KLIENTÓW. KWALIFIKACJA T.15

PIOTR DOMINIK, WSIP, 2021, 9788302150456

Publikacja pomaga opanować praktyczne umiejętności w zakresie trzeciej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych). Każdy rozdział zawiera krótkie wprowadzenie, przypominające podstawowe wiadomości, i karty pracy z zadaniami i ćwiczeniami.
Publikacja proponuje...

Dostępność: ostatnie sztuki <10

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

71,69 zł

szt.

DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA W GASTRONOMII REA - WSIP

HANNA GÓRSKA-WARSEWICZ, BEATA SAWICKA, TERESA MIK, WSIP, 2014, 9788302147234

Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opanowania umiejętności potrzebnych do podjęcia i...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

68,56 zł

szt.

PRACOWNIA GASTRONOMICZNA. KWALIFIKACJA T.6

KMIOŁEK-GIZARA ANNA, WSIP, 2015, 9788302149757

Publikacja pomaga opanować praktyczne umiejętności z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Każdy rozdział zawiera krótkie wprowadzenie, przypominające podstawowe wiadomości, i karty pracy z ćwiczeniami oraz zadaniami praktycznymi, które stanowią główny element...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

68,56 zł

szt.

BHP W BRANŻY GASTRONOMICZNEJ WSIP, PIOTR DOMINIK

PIOTR DOMINIK, WSIP, 2018, 9788302157400

Podręcznik omawia prawne regulacje dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy. Przedstawia fizjologiczny aspekt pracy. Dokładnie charakteryzuje ryzyko związane z praca w branży gastronomicznej. Omawia szkodliwość poszczególnych grup mikroorganizmów. Przedstawia zasady udzielania pierwszej pomocy....

Dostępność: pow. 10 sztuk

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

68,56 zł

szt.

OBSŁUGA KLIENTÓW W GASTR. KWAL. T.15.3 ĆW REA-WSIP

RENATA SZAJNA, DANUTA ŁAWNICZAK, WSIP, 2019, 9788302150418

Publikacja zawiera zadania i ćwiczenia skorelowane z podręcznikiem Usługi gastronomiczne, których zadaniem jest usystematyzowanie i utrwalenie wiedzy i umiejętności wchodzących w skład trzeciej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych).
Ćwiczenia dotyczą takich...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

66,55 zł

szt.

PODSTAWY GASTRONOMII I TECHNOLOGII ŻYWN. CZ.2 WSIP

ANNA KMIOŁEK, WSIP, 2017, 9788302167829

Podręcznik pomaga nabyć kompetencje wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodach,czyli w umiejętnościach stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wędliniarz, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego, przetwórca ryb.
Znana i ceniona...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

65,53 zł

szt.

PROCESY TECHNOLOGICZNE W GASTRONOMII ĆW KW. HGT.02

IWONA NAMYSŁAW, LIDIA GÓRSKA, WSIP, 2022, 9788302148286

Procesy technologiczne w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1 Zeszyt ćwiczeń omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii. Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania,...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

65,53 zł

szt.

PODSTAWY GASTRONOMII I TECHNOLOGII ŻYWN. CZ.1 WSIP

ANNA KMIOŁEK-GIZARA, WSIP, 2017, 9788302167812

Podręcznik omawia zagadnienia zawarte w PKZ(T.c), czyli treści i umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodach: kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. Publikacja krótko podsumowuje również informacje, które zostały opisane w opracowaniach dotyczących kwalifikacji T.6 i...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

65,53 zł

szt.

J.ANG. ZAWODOWY DLA BRANŻY GASTRONOMICZNEJ ĆW.2021

KATARZYNA SARNA, RAFAŁ SARNA, WSIP, 2021, 9788302192944

Zeszyt ćwiczeń opracowany z myślą o osobach uczących się języka angielskiego jako języka zawodowego. Zawiera specjalistyczne słownictwo nazwy surowców, półsurowców, gotowych potraw, sprzętu specjalistycznego używanego w gastronomii oraz poszczególnych technik gastronomicznych. Autorzy ćwiczeń kładą...

Dostępność: ostatnie sztuki <10

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

64,51 zł

szt.

ZBIÓR ZADAŃ Z GASTRONOMII WSIP

MAGDALENA KAŹMIERCZAK, WSIP, 2018, 9788302173714

Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności liczenia wszystkich elementów z jakimi pracownik w zawodach kucharza i technika żywienia i usług gastronomicznych będzie miał do czynienia. Zadania są zebrane w czterech rozdziałach. Pierwszy dotyczy wyliczania wartości odżywczej i zawartości poszczególnych...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

61,39 zł

szt.

ZASADY ŻYWIENIA PODRĘCZNIK CZ.2 WSIP

DOROTA CZERWIŃSKA, WSIP, 2021, 9788302150449

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w pierwszej części kwalifikacji T.15.1 (Planowanie i ocena żywienia).
Obejmuje tematy dotyczące wartości energetycznej pożywienia, wartości odżywczych produktów spożywczych,...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

61,39 zł

szt.