Technik technologii żywności

TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE FORMAT-AB

TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE FORMAT-AB
TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE FORMAT-AB

PRACA ZBIOROWA POD RED. EWY CZARNIECKIEJ-SKUBINY, FORMAT-AB, 2010, 9788389184313


Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.

Spis treści:
Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności...

Dostępność: ostatnie sztuki <10

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

39,00 zł

szt.

PRZYG. KĘSÓW CIASTA DO WYPIEKU I WYP. CIASTA WSIP

PRZYG. KĘSÓW CIASTA DO WYPIEKU I WYP. CIASTA WSIP
PRZYG. KĘSÓW CIASTA DO WYPIEKU I WYP. CIASTA WSIP

KRYSTYNA JAROSZ, WSIP, 2016, 9788302157110

W podręczniku omówiono dokładnie rozrost ciasta. Wskazano, jak proces ten przebiega w piekarniach rzemieślniczych, a jak w dużych zakładach. Zaprezentowano różne metody wypieku pieczywa. Wskazano parametry, które należy brać pod uwagę, aby otrzymać produkt wysokiej jakości. Opisano różnego rodzaju...

Dostępność: ostatnie sztuki <10

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

51,56 zł

szt.

WYTWARZANIE CIASTA ORAZ KSZTAŁTOWANIE WYR. T.3.2

WYTWARZANIE CIASTA ORAZ KSZTAŁTOWANIE WYR. T.3.2
WYTWARZANIE CIASTA ORAZ KSZTAŁTOWANIE WYR. T.3.2

EWA GIEMZA, WSIP, 2016, 9788302157103

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.3 (Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich).
W publikacji omówiono rodzaje pieczywa i wyrobów piekarsko-cukierniczych....

Dostępność: pow. 10 sztuk

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

53,20 zł

szt.

TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.3 - TECHNOLOGIE KIERUNKOWE T2

TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.3 - TECHNOLOGIE KIERUNKOWE T2
TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.3 - TECHNOLOGIE KIERUNKOWE T2

POD RED. EWY CZARNIECKIEJ-SKUBINY, FORMAT-AB, 2012, 9788389184375


Podręcznik przeznaczony dla uczniów szkół kształcących w zawodzie technik technologii żywności w technikach i szkołach policealnych. Dopuszczony do użytku szkolnego w 2012 roku.

Dostępność: ostatnie sztuki <10

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

szt.
  • nowość

TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.1 - PODSTAWY TECHNOLOGII

TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.1 - PODSTAWY TECHNOLOGII
TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.1 - PODSTAWY TECHNOLOGII

EWA CZARNIECKA-SKUBINA, DOROTA NOWAK (RED.), FORMAT-AB, 2010, 9788389184351

Dostępność: pow. 10 sztuk

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

szt.

TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.2 - TECHNOLOGIE KIERUNKOWE T1

TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.2 - TECHNOLOGIE KIERUNKOWE T1
TECHNOL. ŻYWNOŚCI CZ.2 - TECHNOLOGIE KIERUNKOWE T1

EWA CZARBNIECKA-SKUBINA, FORMAT-AB, 2011, 9788389184368

wyd. FORMAT-AB

Dostępność: ostatnie sztuki <10

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

szt.

TECHNIKA W PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. WYROBY CUKIERN.

TECHNIKA W PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. WYROBY CUKIERN.
TECHNIKA W PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. WYROBY CUKIERN.

KATARZYNA KOCIERZ, WSIP, 2017, 9788302147371

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach technik technologii żywności oraz cukiernik . Autorka wyczerpująco opisała zasady posługiwania się sprzętem stosowanym w magazynach surowców cukierniczych, dobierania maszyn, urządzeń i drobnego sprzętu cukierniczego do produkcji i...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

61,39 zł

szt.
  • nowość

PROCESY TECH. W GASTR. KWAL. HGT.02 ĆW CZ.2

PROCESY TECH. W GASTR. KWAL. HGT.02 ĆW CZ.2
PROCESY TECH. W GASTR. KWAL. HGT.02 ĆW CZ.2

LIDIA GÓRSKA, IWONA NAMYSŁAW, WSIP, 2022, 9788302152573

Książka obejmuje tematy dotyczące sporządzania zup, sosów gorących, ciast, potraw z mięs zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb, owoców morza, potraw półmięsnych, potraw wegetariańskich, zakąsek, deserów oraz napojów. Omawia również zagadnienia związane z kuchnią polską, kuchniami...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

66,55 zł

szt.
  • nowość

PRACOWNIA ORGANIZACJI ŻYWIENIA.KWALIFIKACJA T.15

PRACOWNIA ORGANIZACJI ŻYWIENIA.KWALIFIKACJA T.15
PRACOWNIA ORGANIZACJI ŻYWIENIA.KWALIFIKACJA T.15

JOANNA DUDA, SEBASTIAN KRZYWDA, WSIP, 2017, 9788302149764

Publikacja pomaga opanować praktyczne umiejętności w zakresie trzeciej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych). Każdy rozdział zawiera krótkie wprowadzenie, przypominające podstawowe wiadomości, i karty pracy z zadaniami i ćwiczeniami. Publikacja proponuje...

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

71,69 zł

szt.
Nowości w ofercie
PODRÓŻE MARZEŃ. TAJLANDIA - BANGKOK
PODRÓŻE MARZEŃ. TAJLANDIA - BANGKOK

14,51 zł

szt.
DEUTSCH. HÖREN UND VERSTEHEN WAGROS
DEUTSCH. HÖREN UND VERSTEHEN WAGROS

31,38 zł

szt.
BRIDA BR W.2011, PAULO COELHO
BRIDA BR W.2011, PAULO COELHO

29,59 zł

szt.
PIERWSZA WYPRAWA NEPAL - KINGA CHOSZCZ
PIERWSZA WYPRAWA NEPAL - KINGA CHOSZCZ

26,09 zł

szt.
ALEF BR, PAULO COELHO
ALEF BR, PAULO COELHO

30,33 zł

szt.
HAPPY HEARTS 2 WB EXPRESS PUBLISHING
HAPPY HEARTS 2 WB EXPRESS PUBLISHING

44,01 zł

szt.
KARTY POKER PRO POKER PIATNIK, PIATNIK
KARTY POKER PRO POKER PIATNIK, PIATNIK

23,58 zł

szt.
GUPIKOWO, MONIKA KOWALECZKO-SZUMOWSKA
GUPIKOWO, MONIKA KOWALECZKO-SZUMOWSKA

14,48 zł

szt.
WAMPIR Z MO, ANDRZEJ PILIPIUK
WAMPIR Z MO, ANDRZEJ PILIPIUK

31,43 zł

szt.
ZAGADKI DO UTRATY TCHU - ALE ZABAWA
ZAGADKI DO UTRATY TCHU - ALE ZABAWA

6,40 zł

szt.
MARYSIA I NOCOWANKO, NADIA BERKANE
MARYSIA I NOCOWANKO, NADIA BERKANE

5,20 zł

szt.
NASTKA, ŚMIEJ SIĘ!, MARIAN PANKOWSKI
NASTKA, ŚMIEJ SIĘ!, MARIAN PANKOWSKI

21,71 zł

szt.
WIELKANOC. KUCHNIA ŚWIĄTECZNA
WIELKANOC. KUCHNIA ŚWIĄTECZNA

21,64 zł

szt.
MARYSIA MÓWI NIE, NADIA BERKANE
MARYSIA MÓWI NIE, NADIA BERKANE

5,20 zł

szt.
DIETA ODPORNOŚCIOWA W.2014
DIETA ODPORNOŚCIOWA W.2014

25,19 zł

szt.
B JAK BAUHAUS, DEYAN SUDJIC
B JAK BAUHAUS, DEYAN SUDJIC

39,11 zł

szt.
AKCJA KOLOROWANIE! TYLKO DLA DZIEWCZYN
AKCJA KOLOROWANIE! TYLKO DLA DZIEWCZYN

13,38 zł

szt.
ZIMA ŚWIATA W.2014, KEN FOLLETT
ZIMA ŚWIATA W.2014, KEN FOLLETT

43,59 zł

szt.
NIEWIDZIALNA GRA. CZĘŚĆ I. ZNAMIĘ
NIEWIDZIALNA GRA. CZĘŚĆ I. ZNAMIĘ

29,54 zł

szt.
DIETA KETOGENICZNA, DR BRUCE FIFE
DIETA KETOGENICZNA, DR BRUCE FIFE

34,53 zł

szt.
KLEJ W SZTYFCIE 15G (24SZT) ASTRA
KLEJ W SZTYFCIE 15G (24SZT) ASTRA

68,45 zł

szt.
TE CHWILE TW, WASSMO HERBJORG
TE CHWILE TW, WASSMO HERBJORG

31,69 zł

szt.
MEDIACJA RODZINNA. PRAKTYCZNY PORADNIK
MEDIACJA RODZINNA. PRAKTYCZNY PORADNIK

46,79 zł

szt.
PODRÓŻE MARZEŃ. WYSPY KANARYJSKIE
PODRÓŻE MARZEŃ. WYSPY KANARYJSKIE

14,51 zł

szt.
PODRÓŻE MARZEŃ. PEKIN
PODRÓŻE MARZEŃ. PEKIN

12,10 zł

szt.
NOTES WYDRAPYWANKA Z PATYCZKIEM 15K
NOTES WYDRAPYWANKA Z PATYCZKIEM 15K

15,99 zł

szt.
NOTES WYDRAPYWANKA Z PATYCZKIEM 8K
NOTES WYDRAPYWANKA Z PATYCZKIEM 8K

19,76 zł

szt.
NOTES WYDRAPYWANKA Z PATYCZKIEM 20K
NOTES WYDRAPYWANKA Z PATYCZKIEM 20K

27,79 zł

szt.
ZAWIESZKA ODBLASKOWA RĄCZKA, CENTRUM
ZAWIESZKA ODBLASKOWA RĄCZKA, CENTRUM

4,26 zł

szt.
ZAWIESZKA ODBLASKOWA SMILE, CENTRUM
ZAWIESZKA ODBLASKOWA SMILE, CENTRUM

4,26 zł

szt.
ZAWIESZKA ODBLASKOWA SERCE, CENTRUM
ZAWIESZKA ODBLASKOWA SERCE, CENTRUM

4,26 zł

szt.
MEDYTACJE NA 31 DNI, WOJCIECH KASS
MEDYTACJE NA 31 DNI, WOJCIECH KASS

14,68 zł

szt.
JEŹDZIK Z OPARCIEM BIAŁY, LEANTOYS
JEŹDZIK Z OPARCIEM BIAŁY, LEANTOYS

103,24 zł

szt.
Bestsellery - najczęściej w koszyku
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium