JADALNY LAS, DAMIEN DEKARZ

Wyobraźcie sobie zalesiony ogród, po którym będziecie się przechadzać podczas

zbierania owoców niezależnie od pory roku. Miejsce, w którym będziecie zrywać kiwi i

fasolę z pędów owiniętych wokół gałęzi gruszy albo truskawki dojrzewające pod gronami

porzeczki, albo sałatę rosnącą pod owocami świdośliwy To wszystko jest w zasięgu

ręki tych, którzy zaangażują się w projekt jadalnego lasu.

Opierając się na doświadczeniu nabywanym we Francji, Damien Dekarz daje nie tylko

instrukcje, lecz także wiele przykładów, które umożliwiają stworzenie własnego ogrodu

leśnego. Dzięki tej książce, opatrzonej licznymi zdjęciami i pięknymi rysunkami,

będziecie mogli stworzyć miejsce obfitości zachowujące różnorodność biologiczną.

Nie będziecie mieli potrzeby stosowania insektycydów, herbicydów czy fungicydów, aby

uzyskać obfite plony. Autor zamieszcza wiele prostych, praktycznych i przystępnie

opisanych informacji na temat szczepienia, cięcia, zapylania, sadzenia i wszelkich

innych zabiegów, które zapewnią wam sukces w realizacji projektu.

Opis ponad 230 roślin użytkowych, uprawy grzybów oraz chowu zwierząt umożliwi wam

uzyskanie ogromnej różnorodności produktów spożywczych.